Història

L'Escola de Viticultura i Enologia de Requena, va ser creada per la Diputació Provincial de València en 1960, arreplegant la tradició d'ensenyances vitivinícoles que des de 1920 es feien en esta ciutat, sent el director-fundador Pascual Carrión Carrión. Va començar a impartir ensenyances el curs 1961-1962 d'acord amb concert subscrit amb la llavors Direcció General de Coordinació, Crèdit i Capacitació Agrària del Ministeri d'Agricultura. Des d'eixa data han cursat estudis en el centre mes de 35 promocions de capatassos cellerers viticultors.

A partir de 1975, i d'acord amb els programes oficials del Ministeri d'Educació i Ciència, s'han impartit les ensenyances de Formació Professional de Segon Grau, branca Agrària, especialitat Viticultura i Enotècnia; ensenyances que han desaparegut en adaptar els estudis de FP a la nova normativa de la LOGSE. Des del curs 2003/2004 s'impartix el Cicle Formatiu de Grau Superior Indústries Alimentàries Especialitat Vitivinicultura, en substitució de l'antiga FP de Segon Grau. I des del curs escolar 1995/96 es comencen a impartir en el centre les ensenyances de capatàs forestal, que són substituïdes en el curs 2000/2001 per les de tècnic mitjà en Treballs Forestals i de Conservació del Medi Natural. Des de 1994 hi ha en el centre un programa de Garantia Social denominat operari forestal. Des del curs 1997/1998 s'impartix el títol de tècnic superior en Gestió i Organització dels Recursos Naturals i Paisatgístics (Orientació Forestal) de Cicle Superior.

Estudis reglats

    

CICLES FORMATIUS

Activitats agràries

  • Tècnic mitjà en Treballs Forestals i Coneixement del Medi Natural
  • Tècnic superior en Gestió i Organització dels Recursos Naturals i Paisatgístics


Indústries alimentàries

  • Tècnic en Olis d’Oliva i Vins
  • Tècniques superiors en Indústries Alimentàries

Localizació

L'Escola de Viticultura i Enologia Félix Jiménez es troba a Requena a uns 65 km de València per l'A-3. Si ens desviem per l'entrada nord de l'Autovia ens aproximarà pel mateix carrer d'entrada a la plaça de Pascual Carrión núm. 5 on es troba el centre.

Cicles Formatius en Activitats Agràries

 

 

Tècnic en Aprofitament i Conservació del Medi Natural

 

Reial Decret 1071/2012 de 13 de juliol
                
Durada: 2000 hores
380 en Centre de Treball - 1620 en Escola.

 

Ocupacions més rellevants:


• Motoserrista / desbrossador.                                    • Maquinista forestal.


• Silvicultor.                                                                  • Repoblador.


• Viverista.                                                                    • Guia de la natura.


• Bomber forestal.                                                        • Col·laborador en espais cinegètics.


• Col·laborador piscifactories.                                    • Intèrpret de la natura i educador ambiental.


• Apicultor.



ACCÉS A ALTRES ESTUDIS

L'Alumne pot accedir a un cicle formatiu de grau superior de la mateixa família professional

FORMES D'ACCÉS

ACCÉS DIRECTE
- Graduats en l'ESO.


- Titulats en FP de primer grau.


- Titulats de FP de Segon Grau.


- Alumnes amb 2n de BUP aprovat.


- Haver superat el segon curs de primer cicle experimental de la reforma dels ensenyaments mitjans..


- Altres titulacions equivalents a efectes acadèmics.

ACCÉS MITJANÇANT PROVA
- Tenir complerts 17 anys en l'any del curs.
- Haver superat un programa de garantia social o similar.
- Acreditar, almenys, un any d'experiència laboral. Verificat de la Seguretat Social.
- Superar la corresponent prova

 
  MÒDULS QUE COMPONEN EL CICLE

Primer curs:

- Fonaments agronòmics.


- Principis de sanitat vegetal.


- Repoblacions forestals i tractaments silvícoles.


- Producció de planta forestal en viver.


- Maquinària i instal·lacions forestals.


- Formació i orientació laboral.


- Anglès tècnic.


Segon Curs:

- Control fitosanitari.


- Aprofitament del medi natural.


- Conservació de les espècies cinegètiques i piscícoles.


- Prevenció d'incendis forestals.


- Ús públic en espais naturals.


- Empresa i iniciativa emprenedora.


- Anglès Tècnic.


- Formació en Centres de treball (380 hores)
 

Règim d'estada en l'escola - internat

  • Residència i menjador
  • Plaça de residència i de menjador que inclou desdejuni, esmorzar, dinar i sopar
  • Places limitades
  • Pagament trimestral anticipat

Règim extern

  • Menjador sense residència
  • Plaça de menjador: dinar i sopar
  • Pagament per mitjà de tiquets
  • L'alumne es compromet a observar les normes establides en la residència i el menjador.

 

 

 

 

Tècnic Superior en Gestió Forestal i del Medi Natural


Ordre EDU / 1544/2011, d'1 de juny Durada: 2000 hores 380 en Centre de Treball - 1620 en Escola.

 

Capaç de realitzar:
Aquest professional exerceix la seva activitat en l'àrea de gestió d'empreses, tant per compte aliè com per compte propi, dedicades a la gestió forestal, a la cinegètic-piscícola, a vivers forestals, desenvolupament de programes d'educació ambiental, a informació, comunicació, formació, interpretació i activitats d'acompanyament i guia en el medi socionatural, control i vigilància del medi natural i els seus recursos. També exerceix la seva activitat en els serveis d'extinció d'incendis forestals com a treballador dependent de les administracions públiques. Així mateix, està capacitat per organitzar, controlar i realitzar tractaments plaguicides segons l'activitat regulada per la normativa vigent.

 

Ocupaciones més rellevants:


• Agent forestal o similar.                                                 • Lluita contra incendis forestals.


• Pràctic en treballs de topografia.                                    • Encarregat o capatàs forestal, en obra o instal·lacions.


• Encarregat de repoblacions forestals i selvicultor.          • Gestor cinegètic.


• Encarregat d'empreses de turisme.                                  • Guarda d'espais naturals.


• Lluita contra plagues i malalties forestals.                      • Gestor d'aprofitaments forestals


ACCÉS A ALTRES ESTUDIS



L'Alumne pot accedir a un cicle formatiu de grau superior o accedir a estudis universitaris

 

FORMES D'ACCÉS

 

ACCÉS DIRECTE



- Titulats En Batxillerat.


- Titulats de Batxillerat experimental.


- Alumnes / as amb COU (A-B) superat.


- Titulats de FP de Segon Grau.


- Titulats Universitaris que no posseïsquen cap de les titulacions anteriors.


- Títol de Tècnic.


- Altres titulacions equivalents a efectes acadèmics



ACCÉS MITJANÇANT PROVA



- Tenir complerts 19 anys d'edat abans de la realització de la prova. En ella, l'aspirant ha d'acreditar la maduresa en relació amb els objectius del Batxillerat.



MÒDULS QUE COMPONEN EL CICLE



Primer curs:

- Botànica agronòmica.


- Fitopatologia.


- Topografia agrària.


- Maquinària i instal·lacions agroforestals.


- Tècniques d'educació ambiental.


- Gestió dels aprofitaments del medi forestal.


- Gestió i organització del viver forestal.


- Formació i Orientació Laboral.


- Anglès Tècnic

Segon Curs:

- Gestió cinegètica.


- Gestió de la pesca continental.


- Gestió de muntanyes.


- Gestió de la conservació del medi natural.


- Defensa contra incendis forestals.


- Empresa i Iniciativa Emprenedora.


- Anglès Tècnic.


- Formació en Centres de treball (380 hores)
 

 

Règim d'estada en l'escola - internat

  • Residència i menjador
  • Plaça de residència i de menjador que inclou desdejuni, esmorzar, dinar i sopar
  • Places limitades
  • Pagament trimestral anticipat

Règim extern

  • Menjador sense residència
  • Plaça de menjador: dinar i sopar
  • Pagament per mitjà de tiquets
  • L'alumne es compromet a observar les normes establides en la residència i el menjador.

Cicles Formatius Indústries Alimentàries

 

Capaç de realitzar:

La competència general d'este títol consistix a organitzar, programar i supervisar la producció en la indústria vitivinícola controlant la producció vitícola i les operacions d'elaboració, estabilització i envasament de vins i derivats, aplicant-hi els plans de producció, qualitat, seguretat alimentària, prevenció de riscos laborals i protecció ambiental, d'acord amb la legislació.

Ocupacions més rellevants :

Tècnic vitivinícola Encarregat de procés de destil·lació i rectificació Encarregat de recepció de mostos frescos i sulfitacions Supervisor de columnes de destil·lació i concentració Encarregat de la línia d'envasament de destil·lats, concentrats i vinagres Encarregats d'envelliment i criança de destil·lats i vinagres Tècnic en anàlisi sensorial.

Accés a altres estudis:

L'alumne pot accedir a un cicle formatiu de grau superior de la mateixa família professional.

 

FORMES D'ACCÉS

ACCÉS DIRECTE

Titulats en Batxillerat Titulats de Batxillerat experimental Alumnes amb COU (A-B) superat Titulats de FP de Segon Grau Alumnes amb 2n de BUP aprovat Titulats universitaris que no tinguen cap de les titulacions anteriors Altres titulacions equivalents a efectes acadèmics

ACCÉS PER MITJÀ DE PROVA

Tindre complits 20 anys d'edat abans de la realització de la prova, o bé 18 anys, si acredita estar en possessió del títol de tècnic mitjà i vol accedir a un cicle formatiu de Grau Superior de la mateixa família professional.

 

MÒDULS QUE COMPONEN EL CICLE

 

Primer curs:

Viticultura Vinificacions Processos Bioquímica Anàlisi Enològica Comercialització i Logística en la Indústria Alimentària Formació i Orientació Laboral Anglés Tècnic

Segon Curs:

Estabilització, criança i envasament Indústries derivades Tast i cultura vitivinícola Legislació vitivinícola i seguretat alimentària Gestió de qualitat ambiental en la indústria alimentària Empresa i iniciativa emprenedora Anglés tècnic Formació en centres de treball (380 hores)

 

Tècnic d'Olis d'oliva i Vins 

Referent europeu CINE-3

RD/1798/2008 Duració: 2000 hores 380 en centre de treball - 1620 en Escola

 

Capaç de realitzar:

Elaborar i envasar olis d'oliva, vins i altres begudes d'acord amb els plans de producció i qualitat, efectuant el manteniment de primer nivell dels equips, aplicant-hi la legislació vigent d'higiene i seguretat alimentària , de protecció ambiental i de prevenció de riscos laborals.

 

Ocupacions més rellevants

Cellerer, elaborador de vins, caves, sidres i altres begudes i derivats Mestre d'almàssera, extractora i refinat d'olis d'oliva Auxiliar de laboratori en almàsseres i cellers Auxiliar de control de qualitat en almàsseres i cellers Comercials d'almàsseres i cellers

 

ACCÉS A ALTRES ESTUDIS

L'alumne pot accedir a un cicle formatiu de grau superior de la mateixa família professional

 

FORMES D'ACCÉS

ACCÉS DIRECTE

Graduats en Educació Secundària Obligatòria Titulats de Formació Professional de Primer Grau. (Tècnic) Titulats de FP de Segon Grau Alumnes amb 2n de BUP aprovat Haver superat el 2n curs del primer cicle experimental de reforma Altres titulacions equivalents a efectes acadèmics

ACCÉS PER MITJÀ DE PROVA

Tindre complits 17 anys l'any en curs Haver superat un PCPI Acreditar, almenys un any, d'experiència laboral. Certificat de la Seguretat Social, Superar la prova corresponent.

 

MÒDULS QUE COMPONEN EL CICLE

Primer curs:

Matèries primeres i productes en la indústria oleícola, vinícola i d'altres begudes Extracció d'olis d'oliva Elaboració de vins Principis de manteniment electromecànic Operacions i control de en la indústria alimentària Formació i orientació laboral Anglés tècnic 

Segund Curs:

Condicionament d'olis d'oliva Elaboració d'unes altres begudes i derivats Anàlisi sensorial Venda i comercialització de productes alimentaris Seguretat i higiene en la manipulació d'aliments Empresa i iniciativa emprenedora Anglés tècnic Formació en centres de treball (380 hores)

Instal·lacions

LABORATORIS TALLERS HIVERNACLES CAMP LOS COLORAOS. EXPERIÈNCIES VITÍCOLES CAMPS D'EXPERIÈNCIES FORESTALS RESIDÈNCIA BIBLIOTECA AULA D'INFORMÀTICA

Hivernacles

Els estudis de la branca mediambiental necessiten llocs de reproducció de plantes adequats. Per això, l'Escola ha habilitat una sèrie d'hivernacles on dur a terme les pràctiques de mòduls com ara Producció de plantes, Instal·lació i manteniment de jardins i Operaris forestals.

Consta de tres espais on es fan les pràctiques; un hivernacle d'última generació amb reg automatitzat, taules calentes amb ventilació automatitzada; també disposa de dos umbracles on s'aclimata la planta produïda i eres per a cultiu de plantes més grans.

Camp de Los Coloraos. Experiències vitícoles

L'escola té un camp d'experiències vitivinícoles situat en la carretera de Requena-Villar de los Olmos, km 2,7 on es duen a terme les pràctiques de viticultura dins de l'especialitat Indústries alimentàries.

El camp de set hectàrees inclou una casa de labor amb aula de viticultura i una sèrie de parcel·les amb diferents comeses. Ceps mares, plantacions tradicionals, nous tipus de plantació i conducció i una col·lecció de varietats tant autòctones com foranes d'interés enològic, que actualment comprén més de 120 varietats diferents.

Formulari de necessitats formatives