El president de la Diputació, Jorge Rodríguez, ha rebut ae cònsol de Mèxic a València, Pablo Romà, qui li ha traslladat distints projectes culturals i gastronòmics, per als quals li agradaria comptar amb la participació de la corporació que presideix Rodríguez.

Entre els projectes exposats pel cònsol de Mèxic, destaquen una mostra pictòrica de l'artista valencià Enrique Climent i un esdeveniment gastronòmic en el qual la Diputació, a través del Patronat de Turisme, ja participà el 2015 en la Universitat d'Ixtlahuaca. Començant per aquest últim, Pablo Romà ha demanat al president de la Diputació mantindre la coŀlaboració de la institució en la Setmana Gastronòmica Sensorial que prepara la Universitat de Mondragón-UCO de Querétaro. Amb el nom Casitodoslossentidos, l'esdeveniment contempla classes magistrals sobre la cuina valenciana fusionada amb la mexicana de la mà del xef Abel Hernández. Entre les activitats del programa es troba l’elaboració d'una paella per a mil persones i la promoció de la gastronomia valenciana pel món.

Entre les xarrades magistrals estan confirmades la de Galvis sobre la cuina de l'arròs, la de Ximo Carrión sobre cuina històrica valenciana, la de Raül Barruguer sobre cuina de caça valenciana, i la d'Arturo Salvador sobre forneria i pastisseria autòctones.

Jorge Rodríguez ha posat en valor el treball dels xefs valencians, ha agraït als seus homòlegs mexicans l'interés per agermanar les dos cuines i ha destacat la qualitat i la riquesa en matisos de la cuina mexicana. El president de la Diputació estudiarà amb el Patronat de Turisme l'estat actual de l'acord de coŀlaboració amb vista a poder mantindre’l en el futur.

Quant a l'exposició del pintor valencià Enrique Climent, que recentment ha mostrat el seu treball a Mèxic DF, Jorge Rodríguez ha instat el cònsol de Mèxic a presentar-li el projecte detalladament. Pablo Romà ha proposat espais com el MuVIM o La Beneficència per a albergar l'obra de l'artista valencià, per al qual la Diputació tractarà d'habilitar un espai quan conega de forma exhaustiva les característiques de la seua obra.