El Patronat de Turisme de València lamenta el fallecimiento del célebre panadero Paco Roig y traslada sus condolencias a familiares y amigos de quien ha recibido el reconocimiento profesional unánime de “artesano del pan”.

El organismo de la Diputación de València destaca su aportación como prestigioso forner a la alta cocina: “Uno de los grandes nombres de ‘Del Tros al Plat’ ha sido Paco Roig, que ha contribuido a la proyección internacional de este movimiento turístico-gastronómico, centrado en el producto autóctono valenciano”.