El Gremio de Panaderos y Pasteleros y el de Maestros Confiteros entregan la tradicional ‘Mocadorà’ a Vicent Mompó
El Gremi de Forners i Pastissers de València i el de Mestres Confiters han visitat la Diputació de València per a fer-li entrega al seu president Vicent Mompó la tradicional ‘Mocadorà’ amb motiu de la pròxima celebració de Sant Donís.
Els responsables d'estos tradicionals gremis de la ciutat s'han acostat un any més a la seu de la corporació provincial en vespres del 9 d’Octubre per a celebrar esta tradició que es remunta al segle XVIII i que consistix en regalar un mocador que inclou dolços embolicats fets amb massapà de diferents formes i colors que representen les fruites i hortalisses tradicionals de l'horta de València.
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y el de Maestros Confiteros han visitado la Diputació de València para hacerle entrega a su presidente Vicent Mompó la tradicional ‘Mocadorà’ con motivo de la próxima celebración de Sant Donís.
Los responsables de estos tradicionales gremios de la ciudad se han acercado un año más a la sede de la corporación provincial en vísperas del 9 d’Octubre para celebrar esta tradición que se remonta al siglo XVIII y que consiste en regalar un pañuelo que incluye dulces envueltos hechos con mazapán de diferentes formas y colores que representan las frutas y hortalizas tradicionales de la huerta de Valencia.
Así, el presidente ha recibido las piezas de mazapán del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia de manos de su vicepresidente, Enric Canet; de la secretaria general, Laura de Juan; y de un miembro de la junta directiva, Antonio Oficial. Asimismo, por parte del Gremio de Maestros Confiteros han visitado la Diputació de València Andrea Yuste y Alejandro Palacios, miembros de la junta rectora.
Mompó ha destacado el trabajo de ambos colectivos, que “gracias a su esfuerzo y profesionalidad, cada año podemos disfrutar de la ‘Mocadorà’, símbolo de nuestra cultura y tradición. Tanto el Gremio de Panaderos y Pasteleros y como el de Maestros Confiteros también ejercen una importante función en la sociedad valenciana, preservando una parte de nuestra identidad y contribuyendo al desarrollo económico de nuestro territorio”.
